主管述职报告

时间:2024-05-05 16:03:21
主管述职报告(精选15篇)

主管述职报告(精选15篇)

随着个人的素质不断提高,报告与我们愈发关系密切,报告中涉及到专业性术语要解释清楚。其实写报告并没有想象中那么难,下面是小编收集整理的主管述职报告,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

主管述职报告1

回顾一年的学习和工作,在王总的正确领导下,在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下,20xx年,餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务。作为xx一家星级酒店,餐饮部的经营与管理已趋成熟,市场知名度也较好,经过九年的管理经验沉积和提练,已形成了自己一定的管理风格,要在服务管理和培训上取得较大突破也有一定的难度。为了尽快提高

服务水平,树立良好的行业形象,分管餐饮工作以来,主要从以下的几个方面开展工作,现将一年的工作情况总结如下:

一、重编操作流程

提升服务质量在浙北大酒店指导老师的指导下,根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、VIP接待服务流程,统一了各岗位的服务标准,落实了五常化管理,为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据。规范了员工的服务操作。特别是VIP接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的规定,促进了贵宾包厢整体接待水平。

二、建立餐厅案例收集制度

做好老客户客史档案,减少顾客投诉率今年来,餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度,同时做好老 ……此处隐藏25341个字……力。

(九)深化党建工作,进一步保障公司健康发展。餐饮公司自成立以来,一直注重党建和党风廉政建设,特别是在每周的班子例会、每月的司理例会上,扎实开展党风廉政专题学习教育,加强对重点领域、环节环节的分析研判和监控,增强防腐拒变的意识和能力,为公司健康发展供给了有力保证。

(十)做好餐饮管理日常工作,完成集团交办的各项工作任务。

三、存在的问题

(一)公司人才队伍梯队建设有待进一步加强。骨干力量不足,窘蹙餐饮管理和专业手艺的复合型人才。

(二)公司的培训机制有待进一步完美。

(三)公司的市场竞争能力有待进一步汲引。若何在竞争激励的市场中、在高校后勤同业中脱颖而出,是今后餐饮公司需要思考的重点。

四、20xx年工作要点

1、制定并出台餐饮公司服务标准。

2、在校内及校外餐厅试点推行“4D”餐厅建设工作。

3、做好质量和环境两大系统的改版及认证工作。

4、进一步有规划的拓展社会餐饮项目。

5、进一步加强人才队伍建设,以外引内培的体例搭建人才梯队。

6、制定培训考核机制,系统的规划各个岗位员工的培训计划。

7、进一步推进员工关爱工作,汲引员工的归宿感和凝聚力。

8、做好婺外餐厅、崇师苑教工餐厅硬件改造汲引工程。

9、做好外院、图文、体育馆咖啡吧的管理和经营工作。

10、做好经济合同履约环境及档案管理工作。

11、进一步做好餐饮公司企业文化提炼和建设工作。

12、进一步做好平安保障与防范工作,重点是食物卫生平安。

13、完成集团交办的其他工作。

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